คุณแม่ที่มีลูกวัยอาหารเสริมจะต้องใส่ใจในการเลือกส่วนประกอบในการทำอาหารเสริมให้ลูกกันเป็นพิเศษ เพื่อให้ลูกได้รับสารอาหารที่ดีต่อการเจริญเติบโตของร่างกายและสมองไปพร้อมๆ กันค่ะ สำหรับลูกเล็กที่กล้ามเนื้อและกระดูกกำลังพัฒนาอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องได้รับสารอาหารประเภทโปรตีนและแคลเซียม รวมทั้งธาตุเหล็กในปริมาณที่เพียงพอต่อความจำเป็นของร่างกายในทุกๆ วันเพื่อปัองกันภาวะโลหิตจาง ซึ่งเป็นภาวะที่พบมากในเด็กเล็กค่ะ
วันนี้มีเมนู “อาหารเสริมธัญพืชตับบด” สำหรับลูกเล็กที่ทำง่ายและใช้เวลาไม่นานมาแนะนำค่ะ เมนูนี้ลูกจะได้รับประโยชน์เต็มๆ ทั้งสารอาหารจากธัญพืช แคลเซียมจากนม และธาตุเหล็กจากตับบดค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ “อาหารเสริมธัญพืชตับบด” สำหรับ 1 ที่
• อาหารเสริมธัญพืชสูตรเริ่มต้น 2 ช้อนโต๊ะพูน (20 กรัม)
• น้ำสุกอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
• ตับหมูต้มสุกบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (5.7 กรัม)
วิธีทำ “อาหารเสริมธัญพืชตับบด”
• เท อาหารเสริมธัญพืชที่เตรียมไว้ลงในชามผสม จากนั้นเติมน้ำอุ่นลงไปแล้วใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
• เมื่อเนื้ออาหารเสริมธัญพืชเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ตับหมูวางลงไปบนหน้าอาหารเสริมธัญพืช และพร้อมป้อนลูกได้เลย
Tip:
• ถ้าอาหารเสริมธัญพืชข้นหรือหนืดไป คุณแม่สามารถเติมน้ำอุ่นเพิ่มลงไปทีละน้อย และลองคนให้เข้ากันอีกครั้ง โดยให้อาหารเสริมธัญพืชมีความข้นพอประมาณ ลูกจะเคี้ยวกลืนได้ง่ายขึ้น
• นอกจากตับหมู คุณแม่อาจเลือกใช้อาหารชนิดอื่นที่มีธาตุเหล็กสูงแทนได้ เช่น ตับไก่ ไข่ไก่ เนื้อแดง ฯลฯ โดยจะต้องต้มให้สุกก่อนแล้วบดละเอียด
• คุณแม่สามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงไปได้ตามความเหมาะสม เช่น ตำลึง บลอคโคลี่ แครอท โดยนึ่งหรือต้มให้สุกและบดละเอียด เติมลงไปในช่วงที่กำลังคนอาหารเสริมให้เข้ากันกับน้ำอุ่นค่ะ
• เมนู “อาหารเสริมธัญพืชตับบด” ถ้วยนี้ลูกจะได้รับธาตุเหล็กสูงถึง 2.96 มิลลิกรัม* ซึ่งจะช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางสำหรับเด็กๆ ได้เป็นอย่างดีค่ะ
ข้อมูลอ้างอิง :
*มหาวิทยาลัยมหิดล. โปรแกรมคอมพิวเตอร์สำเร็จรูปคำนวณสารอาหาร INMUCAL-Nutrients V3 ฐานข้อมูลชุด NB1. นครปฐม. 2556.